Näin koko perheesi syö terveellisesti

Ruokavalio vaikuttaa mitä suurimmissa määrin terveyteen ja hyvinvointiin, aina lapsista aikuisiin. Tästä syystä koko perheen ruokavalioon tulisi kiinnittää huomiota. Kunnon syömistottumusten opettaminen lapsille tulee palvelemaan heitä myöhemmin elämässä. Tässä onkin EverydayHealth-verkkosivustolta poimittuja koko perheen ruoanvalmistusvinkkejä, joilla samalla mahdollisesti kertynyt ylipaino saattaa lähteä putoamaan.

1. Vaihda käsitelty ruoka tuoreeseen.

Aivan aluksi ostoslistasta kannattaa minimoida tai rustata yli kaikki käsitelty ruoka, kuten esimerkiksi sipsit, keksit ja voileipäkeksit. Ne sisältävät yleensä huomattavan määrän rasvoja, natriumia, sekä muita epäterveellisiä ainesosia. Sen sijaan täytä ostoskassit kokojyvätuotteilla, kuten muroilla ja leivillä, hedelmillä ja kasviksilla. Näistä ruoista koko perhe saa valtavasti terveydelle hyödyllisiä kuituja. Varmista etiketistä, että kokojyvätuotteeksi mainostettu tuote sisältää vähintään kolme grammaa kuituja jokaista annospalaa kohti.

2. Täydennä ruokavalio proteiinilla.

Proteiini on tärkeä osa ruokavaliota, sillä siitä saa monia tarpeellisia ravintoaineita. Proteiinit myös täyttävät nopeammin ja vähentävät napostelun tarvetta. Hyviä proteiinin lähteitä ovat esimerkiksi vähärasvaiset lihatuotteet, kuten kananrinta, kala ja erityisesti rasvaiset kalat, kuten lohi, silli ja tonnikala, vähärasvaiset meijerituotteet, kananmunat, pähkinät, pavut sekä tofu. Proteiinituotteet voivat sisältää paljon kaloreita, joten tästä syystä niiden onkin tarkoitus olla ruoan lisuke, ei päätuote.

3. Kiinnitä huomiota rasvoihin.

Huonot rasvat, tyydyttyneet rasvat, ovat pahasta terveydelle. Ne nostavat kolesterolia ja lisäävät sydäntautien riskiä. Ne myös lihottavat ja tästä syystä huonojen rasvojen antamista lapsille tulisikin välttää. Tyydyttyneitä eli kovia rasvoja on yleensä eläinperäisissä tuotteissa, kuten lihassa, maidossa ja voissa. Kala sen sijaan sisältää terveellisiä pehmeitä rasvoja. Muita hyvän rasvan lähteitä ovat esimerkiksi kasviöljyt ja erilaiset siemenet sekä vihannekset. Keho tarvitsee rasvaa, joten täytä kehon rasvantarve tyydyttymättömillä ja monityydyttymättömillä rasvahapoilla.

4. Valmista ruoka oikein.

Ruoan valmistusmenetelmillä voi vaikuttaa huomattavasti sen terveellisyyteen. Ruoan keittäminen ja paahtaminen ovat kaikista parhaita menetelmiä, sen sijaan voissa paistaminen ei ole. Älä yritä saada ruokaan lisää makua suolalla, vaan tuo ruoan aromit esiin yrttimausteilla. Mainitut vinkit eivät vaadi suuria muutoksia. Kuitenkin niitä noudattamalla koko perheenne voi paremmin, ja mikä voisikaan olla sen tärkeämpää.  

Lue lisää:

Ravintoklinikka - Tohtori.fi

Terveydeksi: rasvahapot - Tohtori.fi

Terveydeksi: Tyydyttymättömät rasvahapot - Tohtori.fi

Terveydeksi: Tyydyttyneet ja transrasvahapot - Tohtori.fi

Keskustelu:

Pasta ja ravintoarvot

Hyvät rasvat ja vihreä tee?

Lasten ruuat

Roskaruokaa

Antti Voutilainen, toimittaja